Чайная церемония

Марокканский чай-визитная карточка марокканского гостеприимства.
Чай здесь пьют несколько раз в день:на завтрак,после обеда,в полдник и даже вечером; дождливой зимой,и летом в сорокаградусную жару.
В какое время суток вы не нагрянете в гости-вам обязательно предложат ароматный зеленый чай.
Причём по неписанным правилам хорошего тона вам следует трижды отказаться от предлагаемого напитка,но хозяин будет настойчив-не сомневайтесь!
И после третьего приглашения смело соглашайтесь.
Чай заваривается в металлическом чайнике.
Чайник сам по себе-произведение искусства,покрыт замысловатой резьбой и чеканкой.
Часто чай заваривает сам хозяин дома-мужчина.
Это признак особого уважения к гостю.
В чай кладут много сахара и свежей мяты.
После того,как чай заварится,его разливают по-особому,высоко поднимая чайник над стаканом.
Это делается для того,чтобы сильный напор падающего чая образовал ароматнейшую пену.
Чай разливают по стаканам,затем снова выливают в чайник-и так три раза,лишь после этого подают гостям.
Стаканы наполняют наполовину и часто доливают по-немногу,чтобы мятный аромат подольше не улетучивался.
К чаю подают традиционные марокканские сладости,орехи,изюм.

Краски осени

Марокко с высоты птичьего полета

Посмотрела вчера по одному французскому каналу передачу
"Марокко ,вид с неба "
Там такие сьёмки,просто нереальная красота.
Вот что нашла в интернете на эту тему :

Мараккеш.Рынок ковров .

Регион Лааюн

Город Эррашидия


фото >отсюда

фото >отсюда

Рамадан

В Марокко,как и во всех мусульманских странах,сейчас идет месяц Рамадан.
Так как мусульманский календарь-лунный,то месяц Рамадан каждый год смещается на 2 недели относительно обычного календаря.
Рамадан -это священный месяц для мусульман,во время которого верующие должны соблюдать пост.
То есть не принимать ни воды ни пищи ,не позволять себе плотских утех,не курить весь день от рассвета до захода солнца.
Светлое время суток посвящается молитвам и благочестивым делам.
Во время Рамадана принято помогать бедным и совершать дополнительную(помимо обычных пяти)молитву.
Пост разрешается не соблюдать детям,беременным женщинам,тяжело больным и находящимся в дороге.

Каждый день после захода солнца вся семья собирается к праздничному столу.
Так как весь день соблюдается пост,то эта трапеза называется завтрак(фтор).
В Марокко в это время традиционно готовят суп-хариру,который подают с финиками,разнообразными сладостями и выпечкой,желающим предлагают кофе с молоком.
Вобще за несколько недель до наступления Рамадана в продуктовых магазинах царит необыкновенный ажиотаж.
Лично мне это напоминает предновогоднюю суету в России.
Хозяйки начинают заранее готовиться к праздничным ужинам,которые будут проходить каждый день в течении месяца.
По телевизору после заката показывают развлекательные программы и юмористические сериалы,что усиливает праздничную атмосферу.

По окончании Рамадана наступает второй по значимости мусульманский праздник-Аид Аль Фитр.