Поиск информации о Марокко

Пользовательского поиска

среда, 4 ноября 2009 г.

Чайная церемония




Марокканский чай-визитная карточка марокканского гостеприимства.
Чай здесь пьют несколько раз в день:на завтрак,после обеда,в полдник и даже вечером; дождливой зимой,и летом в сорокаградусную жару.
В какое время суток вы не нагрянете в гости-вам обязательно предложат ароматный зеленый чай.
Причём по неписанным правилам хорошего тона вам следует трижды отказаться от предлагаемого напитка,но хозяин будет настойчив-не сомневайтесь!
И после третьего приглашения смело соглашайтесь.
Чай заваривается в металлическом чайнике.
Чайник сам по себе-произведение искусства,покрыт замысловатой резьбой и чеканкой.
Часто чай заваривает сам хозяин дома-мужчина.
Это признак особого уважения к гостю.
В чай кладут много сахара и свежей мяты.
После того,как чай заварится,его разливают по-особому,высоко поднимая чайник над стаканом.
Это делается для того,чтобы сильный напор падающего чая образовал ароматнейшую пену.
Чай разливают по стаканам,затем снова выливают в чайник-и так три раза,лишь после этого подают гостям.
Стаканы наполняют наполовину и часто доливают по-немногу,чтобы мятный аромат подольше не улетучивался.
К чаю подают традиционные марокканские сладости,орехи,изюм.

10 комментариев:

  1. Здорово!
    А бабушка мне рассказывала, что помаленьку наливают "с уважением", чтобы чаще подливать и тем самым оказывать человеку внимание. Это в Таджикистане так (0на там 25 лет прожила).

    ОтветитьУдалить
  2. Olá, amiga!
    Passei para rever seu cantinho...
    Amei essas informações sobre a cerimônia do chá.
    Um ótimo fim de semana!
    Beijinhos carinhosos.
    Itabira - Brasil

    ОтветитьУдалить
  3. ne znala, chto zelenij chaj mozhno pit s saharom. teper budu, a to bilo ne vkusno.:))

    ОтветитьУдалить
  4. Майя,только с сахаром-иначе отрава редкостная:))

    ОтветитьУдалить
  5. :))
    А я наоборот сейчас приучилась без сахара.
    Но начинала со сладкого:)

    ОтветитьУдалить
  6. kakaya krasivaya pervaya foto - prosto kak akvarel. Komplimenty fotografu.

    ОтветитьУдалить
  7. Dalia ,правда?А я сомневалась в ней-слишком темная,дело происходило в шатре:))
    спасибо:)

    ОтветитьУдалить
  8. Да, такой чай очень вкусен, и именно в таком чайнике. Мне привезли такой чайничек из Танжера, в нем чай не остывает очень-очень долго, по несколько часов.

    ОтветитьУдалить

Поисковая система путешествий

Пользовательского поиска